प्राकृतिक कॉर्क स्टॉपर्स हजारों सालों से मौजूद हैं, लेकिन एक घातक दोष हमेशा मौजूद रहा है - यह शराब को खराब स्टॉपर देता है। खराब स्टॉपर से ताज़ी गंध नहीं आती, जैसे बारिश से भीगे अखबार या कार्डबोर्ड, और इस पदार्थ का स्रोत ओक स्टॉपर के अंदर कीटाणुनाशक और मोल्ड का एक रिएक्टेंट है जिसे पूरी तरह से हटाया नहीं गया है, जिसे TCA (क्लोरोएनिसोल) कहा जाता है, जो कारण बनता है शराब सपाट स्वाद के लिए, और सड़ा हुआ स्वाद फल और फूलों की सुगंध को खा जाता है। पुर्तगाली स्टॉपर एसोसिएशन ने 2 800-कैलिफ़ोर्निया के नापा में वाइन स्पेक्टेटर द्वारा 2005 में वाइन की बॉटल ब्लाइंड टेस्टिंग के सारांश के माध्यम से बताया कि कॉर्क कॉर्क के उपयोग से खराब हुई शराब शराब में 0.7 प्रतिशत से 1.2 प्रतिशत की दर, और कुछ ने यह भी कहा कि 5 प्रतिशत से 10 प्रतिशत तक का जोखिम था।
सिंथेटिक स्टॉपर्स, एक रबर उत्पाद जो अपने आकार और कार्य के कारण पारंपरिक कॉर्क स्टॉपर्स का एक सामान्य विकल्प है। हालाँकि, क्योंकि यह केवल थोड़े समय (लगभग 18 महीने) के लिए शराब के एंटीऑक्सीडेंट समय को बनाए रख सकता है, इसे बोतलबंद करने के बाद जितनी जल्दी हो सके पीने की जरूरत है; हालांकि टीसीए के हस्तक्षेप से बचा जाता है, यह कभी-कभी शराब पर कुछ रासायनिक रबर का स्वाद छोड़ देता है, इसलिए उपयोगकर्ताओं और पीने वालों पर प्रभाव औसत दर्जे का होता है।
स्क्रू स्टॉपर्स एक अच्छी बोतल मुंह सीलिंग प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं, "लकड़ी स्टॉपर गंध" और ऑक्सीकरण छिपे खतरों के बारे में निर्माताओं और खरीदारों की चिंताओं को काफी हद तक समाप्त कर सकते हैं। प्रसिद्ध हॉग सेलर्स ने एक बार एक 30-महीने का अनुसंधान प्रयोग किया जिसमें प्राकृतिक ओक स्टॉपर्स, सिंथेटिक स्टॉपर्स और स्टीवन स्क्रू स्टॉपर्स के उपयोग की तुलना की गई, और पाया कि स्क्रू स्टॉपर्स के पास पहले दो पर पूर्ण लाभ हैं, हालांकि यह उपभोक्ताओं को रोमांटिक खो देता है बोतल खोलने का दृश्य, लेकिन तुलना में, यह शराब की गुणवत्ता को बनाए रखने की तुलना में बहुत कम लगता है, और बोतल खोलने के बाद, ग्लास में शराब के विकसित होने की क्षमता का पता लगाना अधिक आकर्षक होना चाहिए, लंबी सुगंध और ताज़ा और सुखद गुणवत्ता।
ग्लास स्टॉपर, जो ग्लास के संयोजन से बना है और अंदर एक रबर की अंगूठी है, जबकि शराब के ऑक्सीकरण और TCA द्वारा संदूषण से बचा जाता है। उत्पाद को 2003 में यूरोप में पेश किया गया था और इसका उपयोग 300 से अधिक वाइनरी द्वारा किया गया है। लेकिन इसकी लोकप्रियता के दो मुख्य कारण थे: उच्च लागत और पूरी तरह से हाथ से सील की गई बोतलें - प्रत्येक की कीमत 70 सेंट होती है, और संबंधित भरने वाले उपकरण दुनिया भर में व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं थे।
स्पार्कलिंग वाइन को सील करने के लिए अक्सर क्राउन कैप का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, ढक्कन का उपयोग केवल किण्वन के दौरान सील करने के लिए किया जाता था और परिवहन से पहले अक्सर इसे लकड़ी के स्टॉपर से बदल दिया जाता था। हालांकि, कुछ निर्माता सीधे बिक्री के लिए क्राउन बोतल कैप्स का उपयोग करते हैं, हालांकि इसे खोलना बहुत आसान है, लेकिन पार्टियों के लिए शैम्पेन का उपयोग करने के वातावरण और रहस्य को बहुत कम कर देता है।
